Việt Nam từ lâu đã được biết đến là một trong những quốc gia xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới. Không chỉ nổi bật về sản lượng, gạo Việt Nam còn ngày càng khẳng định vị thế nhờ chất lượng vượt trội, hương vị thơm ngon và khả năng đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của nhiều thị trường như Liên minh châu Âu (EU), Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Australia và Trung Đông.

Trong hơn một thập kỷ qua, ngành lúa gạo Việt Nam đã có sự chuyển mình mạnh mẽ, từ việc tập trung vào sản lượng sang chú trọng chất lượng, xây dựng thương hiệu và phát triển các giống lúa thơm, lúa đặc sản có giá trị cao. Nhiều giống gạo Việt đã liên tục đạt giải thưởng quốc tế và được người tiêu dùng trên toàn cầu đánh giá cao.

Vậy đâu là những loại gạo ngon nổi tiếng của Việt Nam đang được xuất khẩu và chinh phục thị trường quốc tế? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Gạo ST25 – "Gạo ngon nhất thế giới"

Nhắc đến gạo Việt Nam, cái tên được biết đến nhiều nhất hiện nay chính là ST25.

Đây là giống lúa do nhóm nghiên cứu của kỹ sư Hồ Quang Cua cùng các cộng sự lai tạo trong nhiều năm tại tỉnh Sóc Trăng. ST25 được phát triển với mục tiêu tạo ra giống lúa vừa cho năng suất tốt, vừa có chất lượng gạo cao, thích nghi với điều kiện canh tác vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Đặc điểm nổi bật

• Hạt dài, trắng trong.
• Cơm mềm nhưng không nhão.
• Độ dẻo vừa phải.
• Mùi thơm tự nhiên gợi hương lá dứa và cốm non.
• Vẫn ngon ngay cả khi để nguội.

Năm 2019, ST25 giành danh hiệu "Gạo ngon nhất thế giới" tại cuộc thi World's Best Rice, đưa tên tuổi gạo Việt Nam lên bản đồ gạo chất lượng cao toàn cầu. Sau đó, giống gạo này tiếp tục được đánh giá cao trong nhiều cuộc thi và thị trường xuất khẩu.

Gạo ST24

Trước ST25, ST24 cũng từng tạo dấu ấn mạnh mẽ khi lọt vào nhóm những loại gạo ngon nhất thế giới.

Ưu điểm

• Hạt dài đẹp.
• Cơm trắng bóng.
• Vị ngọt nhẹ.
• Mùi thơm lá dứa.
• Độ dẻo cao.

ST24 được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính và là lựa chọn phổ biến trong phân khúc gạo cao cấp.

Gạo ST21

ST21 là một trong những giống lúa thơm nổi tiếng của Sóc Trăng.

Loại gạo này có:

• Mùi thơm dịu.
• Hạt dài.
• Cơm mềm.
• Ít bị khô sau khi nấu.

Nhờ chất lượng ổn định, ST21 được nhiều doanh nghiệp lựa chọn để xuất khẩu.

Gạo Jasmine 85

Jasmine 85 là giống lúa thơm được trồng rộng rãi tại Đồng bằng sông Cửu Long.

Đặc điểm

• Hạt dài.
• Màu trắng đẹp.
• Cơm mềm.
• Hương thơm nhẹ.
• Phù hợp với nhiều món ăn châu Á.

Đây là một trong những giống gạo xuất khẩu có sản lượng lớn của Việt Nam trong nhiều năm.

Gạo Nàng Hoa 9

Nàng Hoa 9 là giống lúa chất lượng cao được phát triển nhằm phục vụ cả thị trường trong nước và xuất khẩu.

Ưu điểm

• Cơm trắng.
• Dẻo vừa.
• Vị ngọt.
• Hương thơm tự nhiên.
• Hạt ít gãy.

Giống gạo này được đánh giá cao ở nhiều thị trường Đông Nam Á và Trung Đông.

Gạo RVT

RVT là giống gạo thơm được nhiều người tiêu dùng trong nước yêu thích.

Đặc điểm

• Hạt dài.
• Cơm mềm.
• Mùi thơm nhẹ.
• Vị đậm.

RVT thường được sử dụng trong phân khúc nhà hàng và khách sạn.

Gạo Bắc Hương

Bắc Hương là giống lúa thơm nổi tiếng của khu vực phía Bắc.

Điểm nổi bật gồm:

• Hương thơm tự nhiên.
• Hạt thon.
• Cơm dẻo.
• Đậm vị.

Loại gạo này phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình Việt.

Gạo Tám Hải Hậu

Đây là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nam Định.

Những điểm nổi bật

• Hương thơm đặc trưng.
• Cơm mềm.
• Dẻo.
• Để nguội vẫn ngon.

Tám Hải Hậu được xem là một trong những giống gạo truyền thống có giá trị cao của Việt Nam.

Gạo Séng Cù

Séng Cù là giống lúa đặc sản vùng Tây Bắc.

Loại gạo này được trồng nhiều tại:

• Lào Cai.
• Yên Bái.
• Lai Châu.

Đặc điểm

• Hạt tròn.
• Cơm dẻo.
• Vị ngọt.
• Hương thơm tự nhiên.

Séng Cù được nhiều du khách tìm mua như một đặc sản địa phương.

Gạo Điện Biên

Nhắc đến gạo ngon miền Bắc không thể bỏ qua gạo Điện Biên.

Nhờ điều kiện khí hậu, nguồn nước và đất đai đặc biệt, hạt gạo Điện Biên có:

• Màu trắng.
• Hạt đều.
• Cơm thơm.
• Dẻo vừa.
• Vị ngọt.

Đây là một trong những thương hiệu gạo nổi tiếng của vùng Tây Bắc.

Gạo Japonica Việt Nam

Ngoài các giống lúa hạt dài, Việt Nam còn phát triển mạnh các giống gạo Japonica phục vụ thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc.

Đặc điểm

• Hạt tròn.
• Cơm rất dẻo.
• Độ kết dính cao.
• Thích hợp làm sushi và cơm cuộn.

Nhiều vùng trồng tại Đồng Tháp, An Giang và Lâm Đồng đã sản xuất Japonica theo tiêu chuẩn xuất khẩu.

Gạo hữu cơ Việt Nam

Xu hướng tiêu dùng xanh đã thúc đẩy sự phát triển của nhiều vùng trồng lúa hữu cơ.

Các sản phẩm này được canh tác theo quy trình hạn chế hoặc không sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp, đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường cao cấp.

Gạo hữu cơ Việt Nam đang có mặt tại:

• EU.
• Hoa Kỳ.
• Canada.
• Australia.
• Nhật Bản.

Điều gì giúp gạo Việt Nam ngày càng nổi tiếng?

Chất lượng giống ngày càng cao

Các viện nghiên cứu và doanh nghiệp không ngừng lai tạo những giống lúa mới có:

• Chất lượng gạo tốt.
• Khả năng chống chịu sâu bệnh.
• Phù hợp biến đổi khí hậu.
• Giá trị xuất khẩu cao.

Điều kiện tự nhiên thuận lợi

Đồng bằng sông Cửu Long là một trong những vùng sản xuất lúa lớn nhất thế giới với:

• Đất phù sa màu mỡ.
• Nguồn nước dồi dào.
• Khí hậu nhiệt đới ổn định.

Trong khi đó, các vùng núi phía Bắc lại tạo ra nhiều giống gạo đặc sản nhờ điều kiện khí hậu mát mẻ và nguồn nước sạch.

Công nghệ chế biến hiện đại

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư:

• Máy sấy hiện đại.
• Hệ thống xay xát khép kín.
• Kho bảo quản đạt chuẩn.
• Dây chuyền đóng gói tự động.

Nhờ đó, chất lượng gạo được giữ ổn định hơn trong quá trình vận chuyển và xuất khẩu.

Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế

Nhiều vùng nguyên liệu hiện đã áp dụng các tiêu chuẩn như:

• VietGAP.
• GlobalG.A.P.
• Hữu cơ (Organic).
• HACCP.
• ISO 22000.

Điều này giúp gạo Việt Nam đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

Thị trường xuất khẩu của gạo Việt Nam

Hiện nay, gạo Việt Nam đã có mặt tại hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Các thị trường quan trọng gồm:

• Philippines.
• Indonesia.
• Malaysia.
• Trung Quốc.
• Singapore.
• Hoa Kỳ.
• Canada.
• Australia.
• Nhật Bản.
• Hàn Quốc.
• Các nước EU.
• Các quốc gia Trung Đông và châu Phi.

Ở nhiều thị trường cao cấp, các giống gạo thơm như ST24, ST25, Japonica và gạo hữu cơ đang ngày càng được ưa chuộng nhờ chất lượng ổn định.

Cách lựa chọn gạo ngon

Để chọn được gạo chất lượng, người tiêu dùng nên lưu ý:

• Hạt gạo đều, ít gãy.
• Màu trắng hoặc trắng ngà tự nhiên.
• Có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
• Không có mùi mốc hoặc hóa chất.
• Bao bì ghi rõ nguồn gốc, giống lúa và ngày đóng gói.
• Ưu tiên sản phẩm có chứng nhận chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Không nên chỉ dựa vào độ trắng của hạt gạo, vì màu sắc quá trắng đôi khi có thể do quá trình xay xát mạnh làm giảm một phần lớp cám giàu dưỡng chất.

Tương lai của gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế

Trong bối cảnh nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao, an toàn và bền vững ngày càng tăng, ngành lúa gạo Việt Nam đang có nhiều cơ hội phát triển. Việc đầu tư vào nghiên cứu giống mới, mở rộng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, ứng dụng công nghệ số trong quản lý sản xuất và xây dựng thương hiệu sẽ giúp gạo Việt Nam nâng cao giá trị thay vì chỉ cạnh tranh bằng sản lượng.

Bên cạnh xuất khẩu gạo thô, nhiều doanh nghiệp cũng đang phát triển các sản phẩm chế biến từ gạo như bún, phở, bánh gạo, bột gạo và đồ ăn tiện lợi để gia tăng giá trị và mở rộng thị trường quốc tế.

Kết luận

Từ những giống lúa đặc sản như ST25, ST24, ST21, Jasmine 85, Nàng Hoa 9, RVT, Bắc Hương, Tám Hải Hậu, Séng Cù, gạo Điện Biên đến Japonica và gạo hữu cơ, Việt Nam đang sở hữu một hệ sinh thái sản phẩm phong phú, đáp ứng nhiều phân khúc khách hàng trên thế giới.

Thành công của các giống gạo Việt trên thị trường quốc tế không chỉ đến từ hương vị thơm ngon mà còn là kết quả của quá trình nghiên cứu giống, cải tiến kỹ thuật canh tác, đầu tư công nghệ chế biến và nỗ lực xây dựng thương hiệu. Với nền tảng này, gạo Việt Nam có nhiều tiềm năng tiếp tục khẳng định vị thế trong nhóm những loại gạo chất lượng cao của thế giới, góp phần nâng cao giá trị nông sản và thu nhập cho người nông dân Việt Nam.